王小宇的異想世界

捷克食物的味道，和台灣差不多，所以並不會像去泰國、越南等東南亞國家那樣，吃到讓舌頭味蕾麻痺的重酸重辣食物。菜單上比較常見的食材主要是牛肉、豬肉和雞肉。由於捷克不靠海，因此儘管菜單上提供海鮮類的餐點，但王小宇並不推薦。不過淡水魚相當不錯，我曾經點過一次鮭魚，輕輕煎過，只用一點鹽加以調味的魚肉相當肥美。在捷克牛肉和豬肉大多是做成排餐，煎的滋滋作響的肉排，淋上各種醬汁，叫人食指不動都不行。此外煙燻的作法也很常見，也一樣好吃。捷克的炸雞排相當有名，旅遊書常會介紹，菜單中也常會出現這道菜。份量超大，剛炸好的雞排，外皮的麵衣酥酥脆脆，刀子一切就發出沙沙的聲音。裡面包裹的雞肉嫩的恰到好處，雞排切開後肉汁沿著斷面汨汨流出，王小宇現在想到還是會忍不住滴口水哩。
除了牛肉、豬肉和雞肉，菜單上偶爾也會出現一些台灣少見的肉類，像是火雞肉、鹿肉和兔肉。火雞肉我在CK河畔的餐廳點過，外面裹上一層混著起司的麵衣烤過，沾上裡面打著綠色香料的白色酸醬食用。火雞肉的口感比一般雞肉要乾一些，也比較耐嚼，無怪乎在普遍喜歡稚嫩雞腿肉口感的台灣流行不起來。鹿肉和兔肉我沒有點過，倒是王小宇的朋友在好奇心的驅使下各點了一次，我也趁機挖了些來試試味道嚐鮮一下。鹿肉吃起來像羊肉，有點臊味，如果各位看倌連羊肉都吃不習慣的話，王小宇不建議做這樣的冒險。兔肉的口感則像雞胸肉，沒有什麼太特殊的味道，但在師傅高明的料理手腕下一樣好吃。

不過來到捷克，給人最深刻印象的食物倒不是這些熱騰騰燒燙燙的肉食，而是每道餐點旁都會出現的重要配角--酸白菜。雖然叫做酸白菜，其實不是白菜而是高麗菜。細切成絲，醃的十分入味的酸白菜，跟一般台灣泡菜很不一樣，應該是初到捷克的台灣旅客最不能馬上適應的食物了。捷克餐點裡的蔬菜很少，偶爾才會出現一小塊蕃茄或幾片小黃瓜，其他時間通常都只會在餐盤角落看到兩團酸白菜--白色和紫色各一團，而且味道都一樣（紫色只是用染的）。記得王小宇有次在布拉格城堡附近的餐廳用餐，想說天天大魚大肉，已經好久沒有吃到像樣的蔬菜了，偶爾也該多攝取一點纖維素，於是心血來潮點了盤沙拉。沒想到沙拉一上桌，我差點沒昏死過去--沙拉盤裡有一半是酸白菜（一樣白色紫色兩大團）！其他蔬菜則零零落落很委屈地窩在另一半的餐盤，加上主餐旁又是兩團酸白菜....結果那一餐王小宇吃到整個嘴裡都酸白菜的味道，已經完完全全沒有其他食物的記憶了。
我想若是素食者來捷克遊玩，可能要每餐都要昏死一次吧。

很多人出國，最怕的就是在吃的方面水土不服。一方面是怕不合口味，像是平日吃慣清淡食物的人，去泰國或土耳其旅遊可能會發瘋；另一方面是怕食物的衛生有問題，例如去大陸旅遊，腸胃藥、保濟丸是一定要隨身攜帶的。所幸王小宇是個很好養的人，對美食的標準放的很寬，各種口味的接受度也很高（當然那些非常「特殊」的食材，例如蟑螂螞蟻蚱蜢蟲蛹之流除外），所以出國玩還是到處吃透透，不太會有適應不良的問題。
雖然不是美食家，不過能吃到美味的食物，也是出國旅遊重要的一環。加上捷克文對我來說，跟天書沒兩樣。為了怕到時候瞪著天書菜單，一陽指亂點的下場變成桌子上只出現了三碗濃湯、兩盤莎拉（那可真是糗）。因此去捷克之前，王小宇也特地翻了一下旅遊書，先稍微看了一下捷克哪裡有好吃或獨具代表性的食物名稱，到時也可以按圖索驥或對照文字，找書上推薦的餐點來吃。況且我這人雖然好養，但一餓肚子，心情就會變得很惡劣，臉也會跟著變臭。為了避免臭臉小王的名聲在捷克傳開來，還是先稍微做一下功課好了。

不過實際到了捷克，才發現王小宇是白擔心了。觀光地區餐廳到處都是，營業時間也長，不像義大利下午還有暫停供餐的午睡時間，不怕找不到地方用餐。而且菜單也為了服務國外的觀光客，餐點幾乎都以三語註明--除了本國的捷克語和在捷克也很流通的德語之外，還有最國際化的英語。加上西餐的餐點名稱不像中國菜會特地取個文謅謅的例如什麼花好月圓、雙龍吐珠之類，非得等菜上桌了才能夠知道那道菜是用什麼食材烹調而成的吉祥名字，而是直接把食材和烹調方法當成菜名（烤豬肋排，佐以酸白菜以及蕃茄醬汁），一目了然，也減少了顧客誤解菜名的機率。這下子一陽指點菜簡直可說是一片蛋糕。
只是凡事必有例外，記得有一次在CK的一家餐廳用餐，王小宇就看到菜單上只寫著一道名為「Chef's Secret」的餐點。主廚的秘密？這可真是勾起了我的好奇心，那就點來看看吧。菜一上桌，除了旁邊每道捷克菜必備的酸白菜之外，整個盤子用個大大的薄煎麵餅蓋著，這可還真是保密到家了呢。拿起叉子翻開一瞧，麵餅下面原來是一大盤中國菜中很常見的雞柳炒青蔬。我臉上不由得出現三條黑線，也許對捷克的主廚來說，東方食譜是個不傳秘方，不過對於幾天前才在台灣天天吃家常菜的王小宇來說，這還真是令人「懷念不已」的口味呀。看著對面朋友吃著香噴噴冒著煙的牛排，我在心底暗自發誓，以後點菜還是乖乖的找些不打啞謎的餐點來打牙祭就好了。

我一直很喜歡繆夏（Alphonse Mucha）的作品。
說到繆夏，可能很多人不知道他是誰。不過如果大家對以前生活推出的兩款利樂包茶類飲料「蘇格蘭紅茶」和「英格蘭紅茶」還有一點印象的話，應該會依稀記得包裝上的美麗女性圖案，那就是出自繆夏的手筆。繆夏的作品幾乎清一色地以優雅的女性為主角，然後在背景與周圍配上非常繁複華麗的裝飾，這樣的風格在當時造成一股新藝術風潮。儘管後來也有一些人批評他的裝飾太過華麗，難登大師殿堂，不過管他的，王小宇就是愛死了他這樣的風格。以前還曾買過以繆夏的畫所製作的大型拼圖，拼完之後再拿去裱匡（現在還在王小宇的房間）。繆夏的畫非常繁複精緻，看過的人就算不喜歡他的畫風，也一定會留下很深的印象。

原本王小宇並不知道繆夏是哪一國人，台灣介紹繆夏的資訊也不多，不過繆夏在日本倒是有很多愛好者，甚至還推出過兩套盒玩。直到這次去捷克之前，查閱了旅遊書籍，這才知道繆夏是捷克人，在布拉格還有個繆夏美術館。這真是令人喜出望外的好消息，沒想到除了旅行之外，還有機會能夠直接觀賞繆夏的畫作。於是王小宇連忙在旅遊書上做個記號，這個繆夏美術館，可非得去朝聖一下不可啦！
繆夏是用英文發音的譯名，也有人翻成慕夏，不過以捷克語發音的話，應該是「慕哈」。繆夏的發跡有個很有趣的故事。原本繆夏只是個默默無聞的舞台裝置工人，主要是從事繪製舞台背景之類的差事。雖然後來有受到資助，到維也納和慕尼黑的學校學過畫，不過並沒有因此而出名，仍然只是替貴族做些城堡室內裝置的工作。

在捷克，路上最常見到的零食攤，不是什麼鹹酥雞，也不是滷味，更不是大腸麵線。
是冰淇淋。

五顏六色，各式口味的冰淇淋。
除了一般最常見的香草、巧克力之外，最讓人興奮的是有著種類繁多的水果口味，像是柑橘、藍莓、小紅莓、香櫞、哈密瓜....等等，琳瑯滿目，讓人難以抉擇，真想全部都來一球。

捷克的巴士非常準時。
布拉格市內公車的情況我比較不清楚，因為在布拉格閒晃時幾乎都是用走的，偶爾覺得腿酸才會利用地鐵代步。但往來城市之間的長途巴士，準時的程度可真是讓在台灣已經習慣巴士隨性亂開的王小宇佩服的五體投地。

雖然並不是一分一毫不差，但是與時刻表上印的到站時間幾乎不會差超過兩三分鐘，這已經是非常了不起的成就了。試想，路程長達一兩個小時，甚至更久的巴士，居然能夠每次都準點到達～捷克的巴士司機實在神，真不知道他們是怎麼辦到的。
也因此，儘管天書時刻表看不懂，但只要大致上算好時間，就不太容易搭錯車。要下車的時候，也是看一下時間就可以估算出目前巴士已經駛到哪一站，即便一時漏看了站牌上的站名也不怕會下錯站。這對於對捷克文一竅不通的自助旅行者而言，幫助非常的大。王小宇私下猜想，巴士能夠那麼準時跟捷克的公路狀況也有很大的關係。在捷克境內搭了那麼多趟巴士，我還沒有遇過一次塞車。捷克的公路雖然沒有很多線道，但是交通卻很順暢，來往的車輛也不多。

捷克的交通網，以巴士最為發達。
除了布拉格、CB（註1）等較大的城市，擁有自己市內獨立的交通網路之外，大部分的小型城鎮裡都沒有大眾運輸系統。居民主要的交通工具是自用小客車、腳踏車和十一路公車（也就是雙腳啦～）。摩托車也有，但是非常罕見，而且都是重型機車。捷克是允許重型機車上高速公路的，王小宇在坐巴士時，偶爾可以見到一台重型機車從巴士旁邊呼嘯而過。這種景象在台灣目前還沒法兒見到，儘管重型機車已經解禁了。

捷克的火車大多以布拉格為中心，呈放射狀向外擴散到境內其他城鎮。雖然快捷，但對於只想要在小城鎮之間移動的旅客而言，並不是很方便。我想應該沒有人會想要坐火車還得要換乘不同班次的，太麻煩了。
因此，往來各個城鎮、班次眾多、路線發達的巴士網，就成為旅行者最方便的交通工具了。

相信對初到捷克的人，一定像王小宇一樣，對滿街長的有點像英文，但又跟英文差很多的捷克文字感到相當無助。以英文來說，就算不知道一個字，王小宇也能夠大致上憑著以往的經驗猜出這個字該怎麼發音，但是對於捷克文中那些帶有勾勾撇撇在上面的字母，王小宇可是一點辦法也沒有。幸好水果先生帶了一本LP（是知名的旅遊指南Lonely Planet，「寂寞星球」，不要想歪了），在LP的最後一章找到了捷克字母的基礎發音規則，這才讓王小宇在旅途中需要投石問路的關鍵時刻，不至於張口結舌，連個目的地要怎麼說都不知道。
為了服務以後有機會去捷克觀光的朋友，王小宇冒著被LP告的風險，將捷克文字的基楚發音規則節錄如下：

母音（vowels，accent for long vowel）
a：as the ‘u’ in ‘cut’ （British pronunciation）

因為不會照時間順序來寫散記，所以先把我的行程列出來好了：
5/20 台北->中正機場->香港
5/21 香港->蘇黎世（Zurich）->布拉格->特奇（Telč）
5/22 特奇->英德理楚夫‧赫拉德茲（Jindřichův Hradec）->特奇
5/23 特奇->傑斯基‧克姆洛夫（Český Krumlov）

這次的捷克自由行，打算用散記的方式來寫，因為發現如果要像之前帛琉遊記那樣詳細記述，那可能永遠也寫不完。（帛琉遊記到現在才寫到第三天的行程，我的天！）用散記的方式，可以不必管遊玩的先後次序，想到什麼就寫什麼。對於記憶力日漸衰退的王小宇來說，真是再方便不過了。
當然，我還是會盡可能的把這次捷克之行有趣（很多）、不有趣（很少）、緊張、悠閒的各面盡量的寫出來，不僅作為自己的回憶，也可以讓朋友們當作以後前往捷克的參考資訊。

不過話先說在前頭，王小宇因為太喜歡捷克這個國家了，所以對捷克的褒美會比較多一點點（只多一點點嗎？）如果以後有朋友看了散記而決定去捷克，發現不如預期，可不要來找王小宇算帳喔。
那麼，就請各位看倌一起來體會捷克之美吧。（當然帛琉遊記還是會繼續寫啦，也請繼續期待）